2 portioner
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl rismjöl
drygt 1/2 msk ingefära
2 dl riven morot
en nypa salt
smör och rapsolja att steka i
Gör så här
1) Blanda mjöl, salt och ingefära i en bunke.
2) Blanda i hälften av mjölken och vispa smeten slät.
3) Vispa i resten av mjölken och äggen.
4) Låt svälla i ca 30 minuter.
5) Blanda i de rivna morötterna.
6) Stek plättarna i plattlägg på medelhög värme.
Serveras t ex med vispad grädde och blåbär eller löjrom, gräddfil och rödlök!
Här stekt som pannkaka med gräddfil, löjrom och rödlök.
