Fantastiskt gott knäckebröd som min kollega Maria bjöd på häromveckan! Det går bra att variera mjöl, fröer och smaksättning - så inget bröd blir det andra likt! Här är en god variant:
Ingredienser:
2 dl rismjöl (eller majsmjöl)
1 dl boveteflingor (eller sesamfrön)
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl hett vatten
Smaksätt gärna med kanel
Blanda samman alla ingredienser i en bunke. Häll sist över det heta vattnet.
Bred ut/kavla degen så tunt som möjligt, på ett bakplåtspapper smörjt med rapsolja, så att degen inte fastnar.
Grädda 175 grader i 45-60 minuter.
