4 pers
4 st tinad torskrygg (ICA har fina i 3-pack)
1 st pepparrot
50 g smör
Buljong, gärna Biofoods ekologiska lantbuljong utan jäst och socker (se annons Bodystore.com, höger sida på hemsidan, 39 kr)
Potatis eller quinoa
Gör så här!
1) Riv pepparroten på ett rivjärn
2) Sätt på potatisen eller quinoan
3) Koka upp vatten till torskryggen. Ha i vitpeppar och buljongen och ev lite lök. Dra av kastrullen när vattnet kokat upp och lägg i torsken, lägg på ett lock och ställ kastrullen på ett underlägg. Låt stå 5-10 minuter. Torsken ska vara helt vit när den är klar (ej genomskinlig).
4) Smält smöret
5) Lägg upp torskryggen, potatis/quinoa och riven pepparrot på tallriken. Häll över lite skirat smör och garnera gärna med lite persilja. Gott även med broccoli eller en tomat och mozarellasallad.
Enkelt, snabbt och gott!
Smaklig måltid!
